Firma Yankee Candle dzieli swoje zapachy na cztery podstawowe grupy:

Floral - zapachy kwiatowe
Food & Spice - zapachy przyprawowe, jedzeniowe, słodkie
Festive - zapachy świąteczne/ okolicznościowe
Fruit - zapachy owocowe
Fresh - zapachy orzeźwiające, rześkie, świeże

Informacje na temat pochodzenia danego zapachu możemy odnaleźć w prawym  dolnym roku nalepki, jednak nie widnieje ona na woskach i samplerach.

Co kwartał dodawane są nowe zapachy często dopasowane do panującej pory roku ( nazywane są skrótowo Q1, Q2, Q3, Q4), w następnym roku są one dostępne w regularnej sprzedaży i nie są traktowane jako limitowana edycja tylko jako dodatek do podstawowej palety.

Oprócz tego, kilka razy do roku wypuszcza tak zwane edycje limitowane zapachów, inspirowane wydarzeniami, specjalnymi okazjami, paletą kolorów czy smaków.